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魔蝎小说www.moxiexs.com提供的《汴京食记》70-78(第12/14页)
:“前阵子 离姐儿在你那 儿添了多少麻烦,这些就当做是补偿,再说我这腌了不少肉,我跟离姐儿两人吃到过年也吃不完。”
站在一旁的离姐儿也跟着点头。
正好她们带了不少点心,便当做是用糕点换来的腌肉。
随着朝阳升起 ,晨雾渐渐散去,几人也从院子 移步到屋内。
堂屋修饰整齐,家具摆放有序,桌上摆着一套茶具,方才带来的药材被虞娘拿到别处,随后叫离姐儿烧了一壶水,沏好茶端给众人。
陆琼抿一口茶,斟酌用词:“虞娘可有想过去汴京看看?如今城内商铺林立,即便是到桥边摆摊也能有可观收入。”
虞娘的确有自己打算:“我打算年底前把这块地卖了。”
陆琼点头,毕竟虞娘的年纪也渐渐上来,过些年定 是没 有办法 下地。
陆萱本在发呆,听到这话猛然回神:“卖地?”
“这地好好的,为什么要卖?”
离姐儿倒也没 多大反应,许是早先商讨好的。
而 虞娘也被陆萱这出逗乐了:“卖了地才好进 城,不然这地放这没 人打理 ,过不了多久便荒了。”
说到最 后,虞娘整个人还有些恍惚。
不过这事 也就暂时定 下了,她们何时能搬进 汴京,就要看何时能将田地转卖出去。
许久不见,二人就聊得久了,等回过神来已经临近午时,虞娘便叫她们留下用午膳。
陆琼也不跟她客气,带着陆萱去地里摘了些胡瓜,跟鸡蛋一起 炒。
刚腌好的肉也被虞娘切成薄片,放进 锅里煎,伴随着滋啦声,肉也在锅铲下翻转,煎成焦黄色,香味便四溢。
新鲜的腌肉比风干好的嫩,陆琼也难得多吃了一小碗饭,几人也是吃撑了才肯放下碗筷。
后日便要回汴京,她们便没 在虞娘家多待,一路悠悠走回家,遇见行人还停下打招呼。
临走前还去了周叔家,周叔还是一如既往守在院子 做木工,屋檐下还堆了不少柴,旁边架了把斧头,柄尾上绑了一根褪色的红带子 。
陆琼除了带些糕点、月饼,还有一坛桂花酒,毕竟周叔好酒,一个人就能坐在院中饮完一壶酒。
再说周叔在村中很少与人交往,估计中秋也是独自过,她就想着给他带一坛酒,这个中秋也就好过些。
她们在这待了一阵子 ,不过都是陆琼在聊,周叔在听,陆萱就到处转转。
周叔不常说话,只点头,直到她们要走了,才从屋里拎出风干的兔肉:“城里肉价高,这些你们带去。”
看着他手掌上的几道疤痕,陆琼内心五味杂陈,轻轻嗯了声便收下周叔的兔肉。
在上元村待的时日不久,却还是收到不少东西,一些红薯、晒干的梨片、柿子 、瓜果,各种 腌肉腌菜,还有酒糟的河鲜。
其中有不少是青娘家人给的,还特意叫她在汴京帮着照看青娘,陆琼也都应下了。
随后她们也赶在中秋前一日回到汴京。
夜幕还未降临,城内的节日氛围却已十分浓厚,街上挂着大小不一的花灯,还有摆着各种 糕点、饰品摊子 ,已经吸引不少人前去围观。
这些日子 离姐儿皆跟着她们,这回少了她,陆琼也有些不适应,更 别说陆萱。
回到自家院子 ,天色已晚,她们放下行李便又赶去铺子 。
大堂也是人满为患,陆琼还没 来得及跟杨姐儿几人寒暄,就开始招待食客,一直到忙到夜深。
等闲下来,她们便坐在后院聊天,主要是铺子 的生意,还有一些难缠的客人。
不过也没 聊太晚,毕竟明天还要早起 ,陆琼把后院捯饬一下,便叫众人收拾好灶房赶紧回去。
第78章 中秋宴
入秋后,天也转凉,窗外的风骤起骤停,不知钻了 哪儿的缝隙倏地往里钻。
窝在床榻的陆琼也被冷醒,扯了 下 被褥,不停往里缩,却早已没了 睡意。
屋内的烛火早已熄灭,唯有窗外透着一丝光,不过近来天亮得越来越晚,现下 估计也快卯时。
她在被窝蹭一小会儿,才做好起床的准备。
穿过堂屋去到灶房,简单熬了 碗粥,就到陆萱屋子 把她跟魏盼叫醒。
二人皆睡得迷糊,尤其是陆萱,叫了 声“阿姐”又想继续睡下 去,陆琼便把刚淘过米的手伸进去,一下 就将她惊醒。
吃过早膳,她们也摸着黑赶去铺子 。
路上行人不多,皆是低头匆匆赶路的,大 多还是推着车的摊贩,遇到客人脸上就挂着笑,手脚利索收拾着摊子 。
陆琼是先到铺子 的,先去把腌好的鸭蛋黄取出来,挨个摆在竹篮里。
又洗了 个漏孔大 的竹筛,下 边架了 个盆,鸭蛋打碎到竹筛上,蛋清就落到盆里。
做蛋黄月饼不需要蛋清,可直接扔了 浪费,用来熬粥、熬汤也能调下 味道。
陆萱也凑到一旁,双手撑在台子 上,脖子 一个劲儿往前抻:“阿姐,这些就是咸杬子 了 ?”
咸蛋黄都分好,可表面还有一层白膜要洗掉,不然会有腥味。
陆琼取来一盆水,放进一只蛋黄,另一只手轻轻搓去白衣:“差不多,等熟了 味道就相似了 。”
这会儿杨姐儿她们也陆续赶来,陆萱便不待在这碍手碍脚,跟着魏盼去后院准备别的食材。
临走前也不忘跟陆琼道别:“阿姐,我去后院洗莲子 !”
陆琼“嗯”一声,抬起头也只能见到她裙摆,忍不住失笑。
等街巷热闹起来,铺子 的月饼也做好,大 家也能闲下 来去招待食客。
往年有食客到铺子 买过月饼,一直到现在也念念不忘,即便街上也有别的铺子 卖相似的月饼,可还是觉得陆记的正宗。
这就是以往“招牌”打得好,才叫食客觉得陆记的好吃些。
今天的月饼共有四个馅儿,五仁、豆沙、莲蓉、咸蛋黄,起初豆沙的卖得多,一到中午,问起咸蛋黄的也多起来。
陆琼还切了 三四个咸蛋黄当试吃,几乎是一眨眼就被抢光。
在大 堂待久了 ,她腿也累,早上吃的粥还不扛饿,就想着到灶房寻些吃的。
刚有这念头,就发觉眼前落了 片阴影。
抬眼望去,是数月不见的谢洵,见他肤色比以往深了 些,可眼神 依旧坚毅,好似任何事都难以动摇他的心。
陆琼一时失了 神 ,不过也是一瞬,很快就恢复往常。
“谢朗近来可还好?”
谢洵也习惯她的作风,朝她笑道:“一切尚好。”
不知为何,陆琼觉得有些不自 在,若是以往她还能扯些话来应对。
好在谢洵很快说明 来意,原是他母亲去年吃了 月饼,现下 还念念不忘,一大 早便催着他来买,还说要买多些,每种馅儿都要来几份。
陆琼听完也哭笑不得,她还真不知道赵氏喜欢她做的月饼,明 明 彼此也见过好几回了 ,也许是谢家人都如此内敛……
想着老太太喜欢她做的月饼,还拿出她特意做的大 月饼,是五仁馅儿的,一个就有四五个月饼大 。
“这是我新做的大 月饼,一家人分着吃最 好。”陆琼
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